SLEYT Kanadische Blaubeeren, Saskatoon
Die kanadische Blaubeere Saskatoon (Amelanchier alnifolia) ist ein Alleskönner unter den Wildbeeren. Sie wächst auf allen Böden und in allen Regionen und benötigt kein Moorbeet. Die blauvioletten Beeren sind ab Mitte/Ende Juni erntebereit und erinnern geschmacklich an eine Mischung aus Heidelbeere, Mandel und Kirsche. Sie lassen sich vorzüglich frisch essen und verarbeiten zu Mus, Kompott, Konfiture, Kuchen und sogar Wein.
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